Dr. Chuang 前言 :
一、 抗皺活性成分功效評估
1. 清除自由基能力
(1) 超氧陰離子清除能力的測定
(2) 清除氫氧自由基能力的測定
(3) 清除DPPH自由基能力的測定
(4) H2O2清除能力的測定
(5) NO-2離子清除能力的測定
2.抗氧化能力
抗氧化氧自由基吸附能力 (ORAC)
抗氧化能力指數的oxygen radical absorbance capacity (ORAC)方法，是目前抗氧化研究領域中為人們所關注的一個評價方法。該方法以偶氮類化合物AAPH作為過氧自由基來源，Sodium Fluorescein為螢光指示劑，維生素E水溶性類似物Trolox為定量標準，使用螢光微孔板分析儀進行分析。該方法中的自由基來源主要為偶氮類化合物，AAPH熱分解產生的過氧自由基，也可以是Fenton回應產生的羥基自由基，採用抗氧化劑作用下的螢光衰退曲線下面積( area under the curve，AUC)與螢光自然衰退曲線下面積的差，作為衡量抗氧化劑的抗氧化能力指標，將結果以抗氧化物質Trolox作為標準進行表達，並將該方法命名為oxygen radical absorbance capacity (ORAC)或被譯為氧自由基吸附能力或抗氧化能力指數測定。
另外，還可測定細胞在脂質過氧化、谷胱甘氧化還原以及線粒體氧化還原過程中的氧化程度。
二、抗衰老產品的人體試驗方法
許多抗老化抗皺化妝產品或活性成份都是經過科學方法所驗證,這些研究內容的成果會顯現在某些產品的說明上來證實產品的功效性,個人認為這是較科學的做法,就像藥物或保健食品必須通過許多嚴格的實驗,包括體外試驗(in-vitro assay),動物試驗,毒理藥裡試驗,一直到最後的人體試驗,通過所有的試驗才會得到衛生署的許可藥字號(藥)或健字號(保健食品),化妝品雖沒有規範必須進行這些嚴格又花錢的實驗,但原理是相通的,若能夠理解這些研究方法,只要經費許可就可以進行這些實驗,當然有一點必須附註的,就是消費者所見到廣告單上的數據不見得是真實的,因為可以捏造,只要有經驗或能力的研發者想捏造這些數據並不難,最好有公家單位或者可信度高的研究機構所出示的數據才會較令人安心,這又是另一層次的機密了.
一、 抗皺活性成分功效評估
1. 清除自由基能力
(1) 超氧陰離子清除能力的測定
(2) 清除氫氧自由基能力的測定
(3) 清除DPPH自由基能力的測定
(4) H2O2清除能力的測定
(5) NO-2離子清除能力的測定
2.抗氧化能力
抗氧化氧自由基吸附能力 (ORAC)
抗氧化能力指數的oxygen radical absorbance capacity (ORAC)方法，是目前抗氧化研究領域中為人們所關注的一個評價方法。該方法以偶氮類化合物AAPH作為過氧自由基來源，Sodium Fluorescein為螢光指示劑，維生素E水溶性類似物Trolox為定量標準，使用螢光微孔板分析儀進行分析。該方法中的自由基來源主要為偶氮類化合物，AAPH熱分解產生的過氧自由基，也可以是Fenton回應產生的羥基自由基，採用抗氧化劑作用下的螢光衰退曲線下面積( area under the curve，AUC)與螢光自然衰退曲線下面積的差，作為衡量抗氧化劑的抗氧化能力指標，將結果以抗氧化物質Trolox作為標準進行表達，並將該方法命名為oxygen radical absorbance capacity (ORAC)或被譯為氧自由基吸附能力或抗氧化能力指數測定。
另外，還可測定細胞在脂質過氧化、谷胱甘氧化還原以及線粒體氧化還原過程中的氧化程度。
二、抗衰老產品的人體試驗方法
Q & A (2)
